Beschreibung
Eine einfache Vorspeise, die sich leicht zubereiten lässt und sehr erfrischend schmeckt durch das süß-saure Spiel des Fruchtessigs.
Weitere Produkte, die für das Gericht benötigt werden (2 Pers.):
Garnelen 6 Stk.
Rucola 125g
Cocktailtomaten
Pinienkerne
Himbeeren
Zuerst die Garnelen säubern und die Pinienkerne langsam in einer Pfanne anrösten. Zunächst eine Vinaigrette aus Himbeeressig, Basilikumöl und einer Prise Gewürzsalz im Verhältnis 1:1 herstellen.
Die Garnelen mit Scampi&Gamba würzen und in Öl anbraten. Den Rucola mittig anrichten mit Himbeeren und Cocktailtomaten garnieren und die Vinaigrette über den Salat geben. Zuletzt die Pinienkerne auf den Salat geben und die Garnelen auf den Salat geben. Viel Spaß beim Nachkochen.
