Melange de Paris 30g

3,50  inklu. MwSt.

Kategorien: ,

Beschreibung

Gewürzzubereitung der französischen Küche

Verwendung

Ca. 2-3 TL in 200g Crème-fraîche, Quark, Joghurt, Sauerrahm einrühren und mit 1-2 EL Light-Mayonnaise abschmecken.
Als Kräuterbutter ca. 1-2 TL der Gewürzzubereitung mit etwas Wasser verrühren und quellen lassen. Dann in 250g weiche Butter einrühren und kalt stellen.
Zum Verfeinern von Sauce Hollandaise; in Olivenöl einrühren als Marinade für Fisch und Rind; zum Abschmecken von Fischsaucen und Möhrengemüse. Geschmacksintensiv – vorsichtig dosieren.

Hinweis:

Kühl, dunkel und trocken lagern!